Впродовж 2011-2019 рр.українці в розрахунку на людину в рік стали їсти на 18 кілограмів менше хліба
За даними AgroPortal.ua, в 2011 р. українці споживали 39 кг хліба на рік, а вже в 2019-му – лише 21 кг.
Як пише видання, у 2020 р. тенденція до скорочення посилилася. За 9 місяців цього року українець спожив трохи більше 14 кг хліба.
За словами кандидата економічних наук Олександра Хмелевського, на скорочення споживання вплинуло зменшення населення. Крім того, в статистику зараз не включають дані з окупованих територій.
Водночас, відзначає експерт, реальна картина може бути іншою. Зараз хліб випікають не тільки заводи, а й багато дрібних приватних пекарень, мережі супермаркетів, які не подають про це інформації. До того ж, чимало українців випікають хліб вдома. Втім, наголошує Хмелевський, найбільший вплив на показники має тінізація сектору. За різними оцінками виробництво хліба «в тіні» становить 40−70%.
Нагадаємо, за прогнозами агроекспертів, на українців чекає суттєве зростання цін на яйця, м’ясо птиці, а також хліб. Зокрема, яйця можуть подорожчати на 5–7 грн за десяток. Крім того, в першій половині жовтня оптові ціни на овочі та фрукти збільшилися в кілька разів. У середньому вартість плодоовочевих зросла на 20%
